全国から厳選した豆が揃う焙煎コーヒー豆の専門店

0
¥0

現在カート内に商品はございません。

焙煎所名: 珈琲専門店薫珈琲

【送料無料】ドリップバック 10個 15個

¥1,800 ~ ¥2,300 / 税込
数量
カートに追加しました。
カートへ進む
  • 送料無料
  • シングルオリジン
  • ブラジル

店内のお勧めドリップパックセット!!

お任せでも、好みでもなんでもあり♪

時折、COEやQグレード、マニアックな豆が同封。

何が届くかは、届いてからのお楽しみ!

QUALITY

焙煎所のこだわり

【店長紹介】

こんな状態が続くなら、死んだ方がマシだ…
店長が、潰瘍性大腸炎になったのは37歳の時だった。

免疫不全の難病で、
自分の免疫が自分の大腸を攻撃してしまう
原因不明の病気らしい。

原因とかそんな難しい事は、どうでもいい。
汚い話だが、出血を伴う便が一日15回以上出てしまい
家にいてもトイレまでまにあわず、漏らすこともある始末。

風邪の時と同じで、
免疫が自分の身体を攻撃しているから
熱が38℃以上、常に続いて非常にダルい。
ウィルスにやられているわけではないので、
風邪薬も効かない。
解熱剤を飲めば数時間だけ楽になるが
薬が切れれば、また高熱が出続ける。

中規模の病院で治療を受けるが
増え続ける薬、良くならない身体。

2年ほど大学病院に通い、専門の部署で治療を受け
幸運にも寛解の状態になり、
薬を飲み続け、再発さえしなければ、
健常者と同じように働けるけど、
もう、歳も40才手前となっていた。

レールから大きく外れ、再就職も難しい。
そんな状況で、好きではあったけど、
怖くて尻込みしていた珈琲屋。
最後の挑戦と思って、珈琲職人への道を選び
人生を切り開くことを決意した店長なのであった。

令和2年現在
既婚・3人の子持ち。
全員男の子で、2歳・6歳・10歳。
家に帰ると、にぎやか過ぎて。
奥さん、いつも発狂。

10代の頃、英語の先生になりたくて
家庭状況もあり、大学にはいけなかったけど
独学でTOEIC920を取得。
でも、現在のところ、何の役にも立ってない。(涙)

今、1番好きな漫画は、キングダム。
好きな武将は、慶舎と桓騎。
知能型と思いきや、実は、本能型という
武将に惹かれるようだ。
焙煎所のこだわり

【焙煎機紹介】

焙煎の師である、珈琲一筋40年以上、小野善造が考案した
GRN(Global Roasters Network)
完全熱風式焙煎機。

浅煎りから、深煎りまで、微妙な風味の表現が可能。
その豆が持っている、個性的なの味の要素を引き出しやすい。
熱風式なので、蓄熱が少なく、安定した連続焙煎が可能。
長時間焙煎を採用しているので、芯まで熱が通り、
エグ味や雑味が出にくい。

そのためか、「酸っぱい珈琲が苦手で…」と、
初めはおっしゃっていたお客さんが
今では、酸っぱい浅煎りの珈琲しか
飲まなくなる現象が発生したりする。

また、焙煎後の豆が劣化が緩やかという利点もある。
珈琲の本を読んでいると、豆が新鮮なのは1ヶ月程度と
よく書かれているが、1.5~2倍程度長持ちする。

1kg釜なので、生産量が少ないのがボトルネック。
より多くの珈琲好きな方のためにも、資金を貯めて、
5キロGRN焙煎機を購入したいと夢見ているが、
400万円を超える設備投資になるので、長い道のり…
ぜひ、応援してください。

SHIPPING

送料 全国送料無料
配送業者 日本郵便(クリックポスト)
引き渡し時期 ご注文を頂いてから4日営業日以内に発送をさせていただきます。
備考 イベントや、甲子園開幕等でお届けが7営業日前後かかる場合がございます事ご了承くださいませ。

ITEMS

0
¥0

一覧から探す 一覧から探す

品目から探す 品目から探す

キーワードから探す キーワードから探す

ご利用ガイド ご利用ガイド

ラテアート教室開講
YouTube facebook

REVIEW

この商品のレビュー ★★★★★ レビュー数 (1)

  • 2020/10/20 のぶ

    仕事の合間におすすめ。

    仕事の合間にこちらのコーヒーを飲むようになりました。ドリップバックとは思えないほどおいしく、毎日が楽しみになりました。

レビューを投稿