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コロンビア Sweet&Flowers シティロースト 100g

販売価格 ¥880 / 税込
数量
フルーティで軽快な香り
芳ばしさと華やかさを併せ持つ満足感あふれる珈琲です。
芯まで火を通しクリーンな後味
Suttacoffeeを象徴する珈琲。

●酸味はあるけど酸っぱくない
●ブラックでおすすめ
●エスプレッソにも

【生産地】コロンビア ウィラ県 サンアグスティン村
【焙煎度】シティロースト/中深煎り

コーヒーは何より新鮮さが命。
焙煎後飲み頃でお届け致します。

※この商品は送料無料です。
※スマートレター、またはクリックポスト(郵便局)での配送となります。
※お荷物は郵便受けに投函されます。
※お届け日の指定は出来ません。
※通常ご注文より4営業日以内に発送致します。


ーーーー駄文

元々実はコロンビアに注目してた訳ではないんです。

どちらかと言うとアフリカの珈琲に魅力を感じていて。

たまたま色んな地域の珈琲も焼いてみようと思い仕入れたんですがその中でこの子の魅力に気付きました。

それ以降私の焙煎技術の追及にずっと使っています。

焼き方でほんとに表情を変えるんです。

浅煎りで目の覚める様な珈琲にもなるし
華やかでトロピカルにもできるし
シンプルでマイルドにもなります。

豆の焼き方を学ぶにはもってこいでした。
そういう意味では一番僕の好みが出ている商品になっているかなと。

焼き加減は焙煎による風味と豆の持ち味が両立するピンポイントを狙いシティローストに。
ROR強めのドライにメイラードを長めに取って2ハゼ直前で……

すみません
ようは美味いっす。

QUALITY ショップのこだわり

焙煎所のこだわり

【コーヒーへのこだわり】

僕は80年以上にわたり珈琲を提供し続けてきた博多の老舗喫茶店に勤めコーヒーと出会いました。
職人の経験を積み重ねた確かな技術。
甘く芳醇な、脈々と受け継がれてきたコーヒーがそこにはありました。

その後僕は新しいコーヒーの波がやってきた時代で経験を積みました。
評価基準を共有し刺激的でファッショナブルで高品質な珈琲。
きらきらとした珈琲がそこにはありました。

第三の波がやってきて十余年、
どちらも経験した僕だからこそ作れる今の日本のコーヒーをお届けしたい。

先人が築き上げた技術を。
世界に誇れる日本のコーヒー文化を
皆さんに飲んでもらいたいと日々考えています。
嫌味のない、今が満たされる
ホッと一息つけるコーヒーを。
焙煎所のこだわり

【焙煎へのこだわり】

僕の焙煎機はドラムに至るまで
アルミ板から作り上げた完全自作の焙煎機です。
自分の欲しい機能をすべて実現をする為
今もなお成長をし続けています。

作り上げているコーヒーは日本人に親しみやすい中深煎りを軸にしております。
スペシャルティコーヒーはその個性を感じやすくするため、
またアメリカとの評価基準を共有する為に浅めに設定されがちです。
しかしその基準が僕ら日本人の基準に合っているとは限らない。
芯まで火を通した甘味のある、苦みとまろやかさが
共存するコーヒーを目指して焙煎をしていきます。

SHIPPING この焙煎所の発送について

送料 全国送料200円
配送業者 コーヒー豆:日本郵便(クリックポスト)
お届けについて。 受注より4日以内に焙煎・発送をさせて頂きます。

大量生産ではできない
丁寧を味わう

全国の名店から毎月ランダムでコーヒー豆が届きます。
新しい味の発見や、自分の好みが見つかるはずです。
通常よりお得な、増量や特典付きで発送致しますので、
一度お試しください。

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Customer Reviews レビュー

この商品のレビュー ★★★★★ レビュー数 (1)

  • 2021/07/11 スリ ★★★★★

    美味しいです!

    他の商品を買ったらおまけでついてきました。濃いめでブラックで飲みましたが、酸味甘み苦味香り、全部旨かったです。

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