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あなたは微粉を取りますか?




今回は、コーヒー業界でもい話題の微粉についてです。


因みに私は備品を除去します。



ざっくりメリットデメリットをまとめますと、、


微粉を除去する場合

・味がすっきるす

・逆に単調になりやすい


微粉を除去しない場合

・味に厚みがでる

・後味に違和感が出やすい


といった感じです。



あなたは微粉を取られますか?

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