今回は、コーヒー業界でもい話題の微粉についてです。

因みに私は備品を除去します。

ざっくりメリットデメリットをまとめますと、、

微粉を除去する場合

・味がすっきるす

・逆に単調になりやすい

微粉を除去しない場合

・味に厚みがでる

・後味に違和感が出やすい

といった感じです。

あなたは微粉を取られますか？