ラテアートのキャンパスの作り方と考え方について
ラテアートのキャンパスについて説明！ラテアートにおいてこれは超大事！ラテアート初心者であれば特に必見です。どのように注げばいいか、流速はどれくらいか、何を目的にしているかを伝えています。このポイントを見極めてキャンパスづくりを行っていただければと思います。
広がる香りと深いコクを
楽しむコーヒー
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RDTはエスプレッソに有効か？静電気より味じゃね？
RDTとは静電気を除去して珈琲豆の無駄をなくそうという考え。しか～～し！味が大きく変わる。浅煎りでも変わる。ドリップなら味が変わらないのか？とにかくエスプレッソを美味しく飲みたいなら、RDTは使わないほうが良いかと考えます。皆さんなら味が変わってもいいのでRDTを使いますか？
【革命】簡単激ウマアメリカーノ
アメリカーノを簡単に激ウマにする方法をお伝えいたします。アメリカーノ特徴として、エスプレッソベースで作成するため味がかなりきつく感じることがあるかと思います。浅煎りであれば強い目の酸味。深煎りであれば強い目の苦味。がはっきりします。これはこれでメリットではあるのですが、強すぎて１杯飲むのがしんどくなることがあるかと思います。また、甘みやコクが湯や水と混ぜるだけでは発生しにくいということもあります。原子電子レベルでは、旨く混ざっていないことによる影響です。そこで、アメリカーノにスチームをかけるという作戦です。スチームをかけて混ぜることでエアレーションを起こし、水とコーヒーの成分を綺麗に結合させてくれます。また、空気を含むことで香りも広がり、甘みやコクが強く感じられます。簡単に美味しくできる方法ですので是非お試しください。【アメリカ―ノのレシピ】40cc抽出したエスプレッソの20ccを130ccのお湯で溶きます。エスプレッソはできるだけダブルバスケットを使用した方がコクが出やすくお勧めです。
【ドトールで見たことある？】アレンジドリンク。寒い冬に体やのどに優しいドリンク。香りによっても癒される最高のドリンクです。
久しぶりのアレンジドリンク！ドトールやタリーズでありそうなアレンジドリンクです。材料も全て近くのスーパーで揃うのですぐにおつくり頂けます。はちみつ成分は喉や風邪予防に良いので、是非お試しください。使用したコーヒー豆（LBOブレンド）https://homecafe.co.jp/products/detail/178
【嫌われ覚悟】デディカアルテをレビューします！
今更ですがデディカアルテを紹介したいと思います。ラテアートをこれからしたいという初心者さんにもお勧めの一台です。しか～～～し！付属品があまりにもゴミ過ぎる・・・・。タンパー、ピッチャー、ポルタフィルターどれもあまりよくない。良くないのに値段が上がっている。マシンはいいのですが不満ですね！！エスプレッソやラテアートをしっかりとしていきたい方には、徐々にでいいのでアイテムをそろえていくことをお勧めします。
【大爆発】家庭用マシンの内部洗浄を行う！真っ黒な液体が出てくるぞ！
家庭用マシンの内部洗浄を試してみました。基本的には内部洗浄は禁止ですｗ一応パーツも販売しますが、完全自己責任でお願い致します。内部洗浄ですが、比較的スティローザはやりやすいかと思います。デディカんに関しては100％爆発すると思います。できる範囲で掃除をしていただけたらと思います。51mm掃除用バスケットhttps://homecafe.co.jp/products/detail/690
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