家で楽しむ本格コーヒー
How to brew good coffee
バリスタが真剣に考えてみました。世界初のジントニックです。アルコールは浸透力があるため、コーヒー抽出が可能になります。そのためにも、ジンはアルコール度数の高いものを使用することが大切です。ジンはニッカウィルキンソンのジンを使用しています。 amazonでも販売していますので是非一度手に入れてみてください。今回はジンの中にもコーヒーの風味と香りを入れるためにエアロプレスを使用しています。◆◆◆レシピ◆◆◆ジン・・60ccコーヒーの粉・・18gトニックウォター・・適量コーヒーの粉はエスプレッソ用に細かく挽いておくことが大切です。是非試してみてください♪
ドリップパックでアイスコーヒーを作ることができることを知っていましたか？実は普段のアイスコーヒーの作り方と同じで、濃い液体を作ってから急冷させることで作ることが可能です。今回も少量の濃い液体を作って急冷させています。しかし、、、少量のお湯で抽出することは難しい為、１つ工夫しています。蒸らし時間は１分にする！ということです。これを行うだけで簡単に濃い液体が出来上がりますのでアイスコーヒーが簡単に出来上がります。是非一度お試しください。
世界初！！トリスのハイボールを今回は作ってみました♪ウイスキーはみんなが知っているトリスのハイボールウイスキーに関してもっとこだわっていっても問題はないと思います。因みに店舗ではジェムソンを使用しています。抽出機材は、圧力をかけることもでき混ぜ込むことができるエアロプレスを採用。◆◆◆レシピ◆◆◆コーヒー粉（エスプレッソ挽）・・18g程度ウイスキー・・90cc炭酸水・・・適量是非皆さんも作ってみてください♪
エスプレッソを劇的に美味しくる方法をご紹介。種明かしをすると「レベリング」という手法になります。え？ディストリビューターで代用できるのでは？と思う方もいますが、実は完璧にカバーすることはできません。完ぺきを目指すためなら、レベリングは必須となります。是非、ここでマスターしていきましょう。【お勧め】LBOブレンド https://homecafe.co.jp/products/detail/178 【お得】LBO定期便 https://homecafe.co.jp/products/detail/470 ※LBOブレンド毎月固定も可能 各種ボトムレスフィルター https://homecafe.co.jp/products/list?name=ボトムレスフィルター
家庭用エスプレッソマシンですが、メンテナンスが必要です。動画内でもお伝えしておりますが、ガスケットは特に掃除を行いましょう。濡れたタオル等で拭くのもいいですが、ガスケット用ブラシがお勧め！https://homecafe.co.jp/products/detail/468もし、ガスケットが破損すると水漏れが発生しラテアートを入れることができなくなります。そうなると、破棄又はデロンギへ修理依頼となります。デロンギは修理を受けるということでまずは6000円ほどかかり、総費用は結構な値段になります。そうならないためにも、しっかりと掃除を行っていきましょう。
時々買い忘れて購入する方もおられるかと思います。大手チェーン店のコーヒーを美味しくする方法です。しかし！それでも焼いてしまうとわからないようになるのも現状です。できる事なら、ちゃんとしたコーヒー豆を購入されるのがベストかと思います。初回特典+永続割引が付いたLBO定期便がお勧め。買いに行く手間も省けます♪https://homecafe.co.jp/user_data/teikibin
