【Vlog】Latte artのWing Tulipを作ってみた
ポンテベッキオを使ってラテアートに挑戦。久しぶりのラテアートでややいびつ(笑)少しづつ調子を戻していきます～。
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おいしいドリップバックの淹れ方
今回はドリップバックの淹れ方について説明をさせて頂きました。お湯は、沸点を避けることがポイントです。【レシピ】・30ccほど注ぎ３０秒蒸らす。・1分半ほど時間をかけて、140ccほど注ぎます。・ドリップバックを取る。そのさい、絞ったり揺らすことはしません。・完成ぜひ、一度お試しください♪
モカグラニータ（モカフラペチーノ）の作り方紹介
グラニータ（フラペチーノ?）を作ってみました。今回は、少し柔らかい目のグラニータです。チョコレートとエスプレッソベースのため、コアントローなど柑橘系のアルコールとも相性抜群。是非一度お試しください♪質問などございましたら公式LINEやコメントからどうぞhttps://lin.ee/1e477mz
フォームミルクが格段にきれいになる２つのポイント
バルブ開放直前に、注意しておきたい２点をご紹介。この２点を知るだけで、フォームミルクは格段にレベルが上がります。超簡単な２点をまずは意識して作ってみてください。公式LINEhttps://lin.ee/1e477mz
【簡単】必ずクレマが出る３つのポイント！
クレマが出る３つのポイントをお伝え。これさえ守っていただければ簡単にクレマはできます♪１．豆の状態で購入する２．焙煎から日の浅いものを購入する３．使用する都度挽けるグラインダーを購入するこの３点だけです。細かい所のポイントの１つは・抽出時間は、10～25秒ほどです。是非試してみてください。home cafeが販売している豆であれば、どれでもクレマは出るはずですよ♪
ラテアート月と太陽の描き方
今回は、ラテアートの月と太陽の描き方についてご紹介をさせていただきました。チューリプというアートがベースとなりますので、まずはチューリップの取得が最優先となります。今回のアートの最大のポイントは、１段目の月と、２段目の太陽を離して書くというのがポイントです。近すぎては、月の鼻や太陽の炎を描くことがでいず、ぐちゃっとしたようなアートになってしまいます。少し難しいですが、離して描くことを意識してみてください。