全国から厳選した豆が揃う焙煎コーヒー豆の専門店

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特集

  • コーヒー豆の選び方

    「コーヒー豆をどうやって選べばいい?」という質問も頂いておりましたのでお伝えいたします。「いや、めんどっちぃ」という方は、飲み比べセットを試してみてください↓↓https://homecafe.co.jp/products/飲み比べ一番手っ取り早いです(笑)さて、まず考えるのは焙煎度合いだと思います。各コーヒー豆を選ぶ際は、直感でよいかと思います。「神様の言う通り。ぷりぷり。柿の種、、、、、これだ!!」で選択したのをスタートにするとよいかと思います。さて、焙煎で考えるにあたり深さによる影響を考えます。表のように、焙煎度合いによって、ざっくりですがこのように変わります。しかし、、、これでは複雑かと思います。そこで、私からの提案ですが、初心者の方であれば「中煎り」をとりあえず購入してはいかがでしょうか!https://homecafe.co.jp/MEDIUM ROAST味の調整もやりやすく、飲みやすいコーヒーが淹れやすいです。ある程度コーヒーを飲みなれている人は、「浅煎り」に挑戦するとよいかと思います。https://homecafe.co.jp/LIGHT ROAST世界がいっきに広がります♪ラテ・カフェオレ派についてですが、お勧めは、「浅煎り」です。https://homecafe.co.jp/LIGHT ROAST 「え?」と思われる方も多いかと思いますが、コーヒーの酸味はミルクの甘みを引き出します。また、ミルクと混ざると酸味はかなり薄くなりわかりにくくなります。そのため「浅煎り」がお勧めです。ケーキや、お菓子と一緒派の方は、「深煎り」がよいと思います。https://homecafe.co.jp/DARK ROAST特に、生クリーム系や、チョコ系といった味がはっきりしているものに対しては、コーヒーが負けないように「深煎り」がいいです。単体でさらっと派は「浅煎り」or「中煎り」がお勧めです。https://homecafe.co.jp/LIGHT ROASThttps://homecafe.co.jp/MEDIUM ROAST深煎りを飲まれる際は、同量の水を飲むようにしてください!脱水症状と、胃をいたわってあげることが大事です。https://homecafe.co.jp/DARK ROASTこんな感じでいかがでしょうか。参考になれば幸いです。

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  • 1人前ホットコーヒーの淹れ方(メソッド)

    実は、1杯分だけコーヒーを淹れるというのは非常に難しいです。そこで、簡単&美味しく淹れれる方法をお伝えいたします。題して「蒸らしてドン!!」抽出です。今回機材は、1杯用ドリッパーセットを使用しております。↓商品ページ↓https://homecafe.co.jp/products/detail/144勿論、ない場合は、他の機材をお使いくださいませ。先にレシピですが、豆・・・約12g湯・・・170ccです。必要機材コーヒーミルドリッパードリップポットドリップペーパー温度計スケール1.豆を計り、挽きます豆は12g使用します。使用する豆は、ベトナムアラビカエバーグリーンです。https://homecafe.co.jp/products/detail/10今回はダイソーのミルで挽きますちょっと荒い目に挽くのがポイント(2.微粉セパレーターで粒子を整える)※お持ちでない場合ははスキップ微粉セパレーターhttps://homecafe.co.jp/products/detail/118セパレーターに挽いた豆を入れてシェイクする3.ドリッパーの用意をする1杯分では、湯の量も少なく温度が下がりやすいため温めることをお勧めします。4.ペーパーをセットして粉を入れるドリッパー・ドリップポットの湯を捨ててペーパーをセットします。ペーパーは漂白された白・無漂白のものどちらでも大丈夫です。お好みに合わせてご用意ください。サイズが大きいときは、はさみで切ってくださいペーパーを折り曲げてセットします。5.お湯を注ぐお湯の温度ですが、85~95℃の間でお好みに調整してください。無難な数字は、90℃だと思います。お湯は20ccだけ注ぎます。蓋があれば蓋をして1分~1分半蒸らします。※蓋がない場合は、適当な蓋やサランラップでも大丈夫です。これがこのレシピの最大の特徴です♪6.仕上げ蒸らした後は、残りの150ccを全て注いでしまします。7.完成ドリッパーの中の湯を全て落とし切り完成。是非、お試しくださいませ♪

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  • 公式チャンネル

    株式会社home cafeでは公式チャンネルにてコーヒーの淹れ方、技術的な部分をお伝えしております。不定期ですが、生放送や動画をアップいたしますので、ご登録いただけたらと思います。https://www.youtube.com/channel/UCfXPpaFz8sEkbcyrJIj5acA?view_as=subscriberコーヒーに関する質問などございましたら、ご連絡をいただけますと、できる範囲で題材にさせていただきますので、お気軽にお問い合わせください。https://homecafe.co.jp/contact

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  • ポイント還元+特典が盛り沢山

    ご購入特典!商品をご購入いただいたお客様には、Home cafeより特典をご用意させていただきました♪1..ポイント還元ポイント還元は通常ご購入金額より1%還元をさせていただきます。また、時折イベントで、3%・5%などポイントアップイベントをいたしますので、お楽しみに♪2.2000ポイントでカップと交換  (景品は変わることがあります。)世界大会でも使用されたカップをポイントと交換でプレゼントをさせていただきます200mlサイズのカップで1人用として使いやすいサイズです。さらに、カップには厚みがあり、口当たりもよく非常に使いやすいです。勿論、2017年世界のラテアートチャンピョンシップでも使用されており、ラテアートをされる方には特におすすめですカラーの選択はできませんのでご了承ください。3.ご購入者様だけの特別LIVE生放送毎月1回、月最後の日曜日に、ご購入いただいた方だけご視聴いただける生放送、動画を配信させていただきます。動画を閲覧するためのURLについてですが、受注メールの下部に記載しております。もし、生放送が見れなかった場合は、アーカイブ(録画)で閲覧することができます。いつもの内容ではなく、より突っ込んだ実践的な内容をお伝えさせていただきます。4.年間(1~12月)50,000円のご利用で教室が割引当ショップでは、Lespresso Laboが主催する教室各教室1回、5万円の設定になっておりますが、割引の2万円でおうけすることができます。毎月、基本的には満席となりますので、この機会に割引でお受けいただけたらと思います。年間での使用金額を超えた場合は自己申告となりますので、ご了承ください。

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  • 新規出店者募集中

    「お任せください!カフェに関するアイテムを集客・運営・販売・決済など【無料】で代行致します。」「通常ネットショップは作業だらけ。しかしhome cafehaでは、ほっといてもドンドン売れる」当サイトの最大の特徴は、集客を自動的に行い、決済・問い合わせまで全て代行していることです。売れるように、youtube・instagram・ネット広告を使用して常にお客様が集まる環境を構築しております。youtubehttps://www.youtube.com/channel/UCfXPpaFz8sEkbcyrJIj5acAinstagramhttps://www.instagram.com/home_cafe.inc/さらに、home cafeの会員様は毎日のように増え続けており、会員様へDMを送ることも可能です。そのため、通常ネットショップではまずありえない、出店初月から売り上げが出ます。売れるためのシステムや作業は全てhome cafeが行います。「飲食店営業は常に忙しい!だからこそ、通常営業に影響は出させません。」ネットショップは出店だけでないです。「出店手続き」「ページ作成」「決済契約」「問い合わせ」などなどなど・・・やることが盛りだくさんです。通常営業が忙しくて時間も追われているのに、合間を縫ってネット作業。休む時間が無くなります。そのため「サイトが出店して更新が間に合わない」状態が多いです。だからこそ、私たちが代わりに動き続けます。実質ショップ様が行う作業は「発送」のみです。「いまは、綺麗に商品撮影すら時間が無い!」商品を販売するためにも、商品の写真は非常に重要です。これも私たちがさせていただきます。豆を送っていただけましたら、一眼レフにて撮影・商品の紹介文も代行可能です。勿論、こちらも無料でさせていただきます。「導入決定」「定期便決算による販売の安定」毎月自動決済の定期便決済機能がもう間もなく導入されます。導入されると、売り上げが安定して作ることができます。毎月毎月、安定した収益が入ることで経営が非常に楽になります。定期便が導入されるまでに【今】出店を行いお客様の心をつかんでおくと今後優位です。さらに「ランダム定期便」もスタートします。これにより全店舗に売り上げを分散することができます。※定期購入は2021年4月ごろ導入運営開始予定です。「実は、実店舗宣伝としても効果あり!」当ショップでは、各焙煎所の紹介を行っております。店舗のロゴ・所在・連絡先も載せることができ、実店舗の宣伝にもなります。home cafeで豆をご購入いただいた方が、実店舗が近いと知り、直接店舗へ行かれたケースもあります。「焙煎した豆だけではなく、幅広く取り扱い!」販売できる商品は、コーヒー豆だけではないです。スイーツ(ケーキ・焼き菓子・菓子パンなど)カフェに関するものであれば幅広く対応させていただきます。物販(ドリッパー・マシン等)も販売可能ですので、お気軽にお問い合わせください。最後に・・・「【お客様がとられる!】ではなく、全体でお客様を集めてコーヒー業界を盛り上げませんか!」実店舗であれば正面に新しい店舗ができると、お客様が流れてしまします。しかし、home cafeのシステムでは全くの逆です。加盟していただけるショップ様が増えれば増えるほど、商品数が増え、魅力が増し、結果的にサイトへのお客様の流入は増し、売り上げがさらに伸び続けています。「奪い合う経営ではなく、全体で相乗していく経営を選択してください」ご参加いただくことに不利益なことは全くございません。私たちに宣伝をさせてください。必ず、たくさんのお客様へ「ショップ様の思いと商品」をお届けさせていただきます。よろしくお願いいたします。「参加・問い合わせ」ご参加いただける方も、お問合せの方も以下のURLよりご連絡をお願いいたします。↓↓↓↓https://homecafe.co.jp/contact

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