「大阪出張
業務用マシンのスチームパワーに振り回されて挫折。
しかし逆に利用して飛躍する方法をお伝え。」

マシーンは、マルゾッコのマシンを設計した人が作ったミラージュ。

マルゾッコ同様にフルパワーマシン。

スタート時点

ぼやぼやした感じでラインがはっきりしない状態でした。

スチーム方法と、考え方、パワーを利用する方法をお伝えし、ラインがはっきりしてきました。

ラインをしっかりと出すことができリーフが完成。

人生初、念願のウィングチューリップとスワンに挑戦。

ラインの作り方、

スチームパワーの利用方法、

ラテアートの理論を知ることで、

人生初でも形がどんどん出来上がりました。

「有名なスター・○○クスの
黒エプロンのかたが
知識を高めるためにご来店」

店舗ではされていないが経験値を上げるために

ご来店いただきました。

スタートにハートを作成

ハートができた段階から希望であったチューリップへ

短時間でチューリップまでも形にできました。

知識と経験を生かして、接客頑張ってください♪

今後のご活躍お祈りしております。

「埼玉県からご来店。
２０年間の謎が
３時間であっさり解決。
ついでにレイヤーハートにも挑戦」

右側：Mさん

左側：講師 山下翔也

スタート時点のラテアート。

どうしても白が浮かず20年間苦戦。

しかし、理論を理解し細部を調整すると２回目で、、

その勢いでピッチャーをを振ってもらい

消して制度は高いものではありませんが、

レイヤーハートの形ができました。

今後期待です。

Mさんよりコメントをいただきました。

「動画を見ても結局は頭でわかるだけであり、ひとによったらできるかもしれないが、納得はいかないはず。動画を見たならばそれを理論を技術に変換するために教室は必要ですね。」

このコメントは、正しいと思います。

ぜひとも、一度お越しくださいませ。

「年齢なんて関係ない。
リーフ完成」

生徒：wさん

教室来られる前

今回は、フォームミルクの修正・ハートの整形・リーフへの挑戦です。

まずは、フォームミルクとハートの調整を行いました。

ハートの整形と、フォームミルクが安定しましたので、リーフへ移行します。

・ピッチャーの振り方・理論をみっちりお伝え

リーフ完成しました。

年齢や性別は関係なく誰でもできるようになります。

気にされてる方もおられるかと思いますが、ぜひ一度ご参加ください。

「人生初！
リーフへの挑戦。」

生徒：ｗさん

まずは、ピッチャーの特性・振り方・理論をお伝えし、振ってみる。

次に形の作り方を伝授。

すると・・・・

形になりました。

あとは焦らないようになれてもらえば、リーフは簡単に完成するかと思います。

「オーストラリアへ留学する前に、
基礎かため」

左：Yさん

右：講師 山下翔也

現状では、どうしてもハートがカップ上部にできてしまう。

また、丸っこくなく四角に近い形でありました。

ハートができる理由や、理論をお伝えし、短時間で落とし込みを行いました。

丸っこくぷっくりとしたハートがカップ中央にできました。

オーストラリア留学に行ってらっしゃいませ～。

「鹿児島出張。
オープン前に地盤を固めるために。」

ショップ名
「BBR  Blue Beans Rostery」

マシンは憧れの
「Slayer 2group」

オーナー：舩﨑さん

従業員２名様と合計３名様。

基礎のハートから、応用にウィング・リーフまでを

２日連日レッスン。

テイクアウト用に紙カップでも

「負けず嫌いの専門学生。
負けじとコソっと練習に。」

学生：Yさん

まずはさらっとハートをマスター。

その後、リーフの調整に。

Befor

After

いい感じですね。

頑張ってください専門学校生！！

「コース「さらなる高みを目指して」で、
ラテアート人生スタート！！
そして、オスカー２をご購入！」

左：山本さん
右：講師山下

人生初のラテアート。

開始２時間でハートが書けるように。

2019年１月にオスカー2導入決定。

一緒にラテアートをとことん楽しみましょう♪

「目指せホームバリスタ！！」

右：山辺さん
左：講師山下

機材は持ち込み「ECO310B」

マシンには裏ワザを仕込みました。

改造&理論で、、、、

ハートは、完全マスター。

「やっと意味が分かった！」

生徒：Aさん

カフェでも修業し、習いも行きましたが、
あと一歩がつながらない・・・。

しかし、一回のレッスンで激変。

数回でハートをマスター。

リーフもついでに。

テイクアウト用にと、
縦長のカップでも余裕のハート。

「こだわりのマシーン
イタリア製　la Pavoni を持ち込み。
エスプレッソから、ラテアートまで
すべてをお伝え」

左：松村さん

右：講師・山下翔也

こだわりのイタリア製高級マシン。

パボーニ。

エスプレッソを一緒にテイスティングし

ベストな味を見つけ出しました。

その後は、ラテアートの練習を行い、

レイヤーハートを描けるようになりました。

LINEサポートもあって

レイヤーハートをマスター！

「２月の結婚式でラテアート！

気合いで３種の神器をマスター」

生徒：ドヒさん

教室では、黙々と研究。

できるだけ撮影とメモを行い研究。

スタート

１か月後

 

たった１か月で家庭用マシンを使用し、

レイヤーハートをマスター。

練習を重ね、、リーフまでマスター。

「愛媛から片道2.5時間。

夫婦の趣味にラテアート。

12回コースで最強のホームバリスタに。」

左：鷹尾様

右：講師・山下翔也

奥さん：撮影NG

常に日々レベルアップ。

来るたびにどんどん成長し、
難しいアートも取得していきます。

「こんな楽しい教室はないです。

人生初ラテアートですが、

たった５杯入れるだけでハートが描けました。」

左：Takahiro Takiuchi

右：講師・山下翔也

未経験でも理論を理解すれば、

ハートは１日で描けます。

「３カ月コースで修行中。

家庭用マシンでもラテアートはできる！」

左：矢島さん

右：講師　山下翔也

人生初のラテアートですが

１カ月でトリプルハートインハートをマスター。

また、現在はレイヤーハートに挑戦中。

タウンスクエアコーヒーコースターズ主催
ラテアート大会にて３位入賞！

さらに、狭き門のUCC主催
マスターズ出場

スクリーン左側