今回は、ご視聴者様から豆を送っていただきました。

コーヒー豆は私も大好きバリ神山ハニーです。

バリ神山ハニーは、私自身もよく焼いていたコーヒー豆の一つです。

私好みになりますが、中浅煎りくらいがお勧めです。

浅煎りでもいいのですが、はっきりと感じすぎる酸味が得意でなく、中浅煎りを選択していました。

さて、話を戻していきます。

手鍋焙煎のコーヒー豆となります。

手鍋焙煎

◆メリット

スタートのハードルが低い

◆デメリット

煙を排出できない

といったところです。

今回届いたコーヒー豆も煙を吸い込みすぎているため、香りが少ない状態でした。

焙煎では、排気はかなり重要なポイントとなります。

特に１ハゼ当りでの排気は特に気を付けたいところです。

もし、飲んでコメントを頂きたい方がおられましたらお送りください。

コメントをさせて頂きます。