浸漬式と透過式はかなり重要なポイントの一つです。

出来上がりのコーヒーがどのようになるかがこの２種類の機材で決まってしまいます。

浸漬式・・・つけおき

透過式・・・お湯を継ぎ足していく

・フレンチプレス

・水出しコーヒー

・エアロプレス

などなど・・・

メリット

・香りがしっかりと出る

デメリット

・味が単調になりやすい

・ドリップ

・ネルドリップ

・エスプレッソ（モーターを使用）

など・・

メリット

マイルドで味が整いやすい

デメリット

毎回味が変わりやすい

ざっくりですが特徴を覚えて頂ければと思います。

香り＝浸漬式

バランス＝透過式

でまずはよいかと思いますので、お手持ちの機材があれば試してみてください。