全国から厳選した豆が揃う焙煎コーヒー豆の専門店

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coffeebeans & sweets Antique
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coffeebeans & sweets Antique

洋菓子店にてパティシエの経験から
ケーキも製造販売しているので
自家製スイーツに相性の良いコーヒー焙煎をしています。

店内改装中の為、当面はネットショップのみの販売となります。

イートイン、店頭販売も出来るようになりましたら改めて紹介させて頂きます。

〒765-0004 香川県善通寺市善通寺町2031−7
相野 浩

QUALITY

焙煎所のこだわり

coffeebeans & sweets Antiqueの経緯

25歳くらいの時に自家焙煎店のコーヒーを知り、
まだ当時は豆売り店が少なかった事もあり
独学で手網焙煎を始めるようになりました。

焙煎量が増えてくると手網では足りなくなり
少量のロースターに変更
知人から焙煎依頼されるようになり
現在の5kg焙煎機にと段階を経て経験してきました。
焙煎所のこだわり

焙煎へのこだわり

焙煎機はフジローヤル直火焙煎機です。

生豆は全て渦流式洗浄機にて
1分間水洗い後に焙煎しております。

機械を使用する事により
短時間で効率よくチャフと汚れだけを落とす事が出来、
水溶成分が抜ける事はありません。

選別作業は少量焙煎ならではで2回行います。

まず生豆の状態で欠点豆を除去し、
焙煎後にもう一度選別しています。

私は深煎り珈琲の味と香りが好きなものですから、
基本的にフレンチロースト辺りの深煎りで焙煎しています。

深煎りと聞くと酸味が無く苦いと思われがちですが
火力と排気のバランスを調整し、
短時間で焙煎する事により味が抜ける事なく
深煎りでも酸味苦み甘みがバランス良く出るようになり、
深煎り独特の芳醇な香りと相まって
ケーキともよく合います。

是非お試し下さい。

SHIPPING

送料 ・コーヒー豆
送料無料

・ケーキ類
北海道・・・¥1500
本州・四国・九州・・・¥1000
沖縄・・・¥1200
配送業者 ・コーヒー豆
日本郵便(クリックポスト)

・ケーキ類
ヤマトクール宅急便(配送時間指定可)
・午前中(8時〜12時)
・14時〜16時
・16時〜18時
・18時〜20時
・19時〜21時
引き渡し時期 ご注文を頂いてから3~4日営業日以内に発送をさせていただきます。
焙煎豆について 焙煎の深さについてですが、ご希望がございましたらご購入の際備考欄に記入をお願いいたします。
ご要望に合わせて、調整をさせていただきます。

ITEMS

  • 【送料無料】ブルンジ FW レッドブルボン Qグレード シティーロースト/フルシティーロースト 200/400g

    ¥1,300 ~ ¥2,300

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  • 【送料無料】ブルンジ FW レッドブルボン Qグレード フレンチロースト/ イタリアンロースト 200/400g

    ¥1,300 ~ ¥2,300

    coffeebeans & sweets Antique
  • 【送料無料】ブルンジ FW レッドブルボン Qグレード ミディアムロースト/ハイロースト 200/400g

    ¥1,300 ~ ¥2,300

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  • 【送料無料】モカ マタリ No9 シティーロースト/フルシティーロースト 200/400g

    ¥1,500 ~ ¥2,700

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  • 【送料無料】タンザニア AA スノートップ シティーロースト/フルシティーロースト 200/400g

    ¥1,500 ~ ¥2,700

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  • 【送料無料】エクアドル アンデスマウンテン Qグレード ミディアムロースト/ハイロースト 200/400g

    ¥1,600 ~ ¥2,900

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  • 【送料無料】グァテマラSHB アンティグア サンミゲルウリアス農園 シティーロスト/フルシティーロースト 200/400g

    ¥1,500 ~ ¥2,700

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  • 【送料無料】エクアドル アンデスマウンテン Qグレード シティーロースト/フルシティーロースト 200/400g

    ¥1,600 ~ ¥2,900

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  • 【送料無料】コロンビア スプレモ ウイラ サンアグスティン ハイロースト/ミディアムロースト 200/400g

    ¥1,400 ~ ¥2,500

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  • 【送料無料】コロンビア スプレモ ウイラ サンアグスティン シティロースト/フルシティロースト 200/400g

    ¥1,400 ~ ¥2,500

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  • 【送料無料】トラジャ(ランテカルア)ハイロースト/ミディアムロースト 200/400g

    ¥1,600 ~ ¥2,900

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  • 【送料無料】モカ マタリ No9 ハイロースト/ミディアムロースト 200/400g

    ¥1,500 ~ ¥2,700

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  • 包み焼きリンゴパイ 4個セット

    ¥2,000

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  • 【送料無料】ブルンジ FW レッドブルボン Qグレード 生豆 400/800g

    ¥1,300 ~ ¥2,300

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  • 【送料無料】ホンジュラス SHG Qグレード イタリアン/フレンチ 200/400g

    ¥1,300 ~ ¥2,300

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  • コクまろチーズスフレ【4種コーヒー豆セット可】

    ¥2,700 ~ ¥4,700

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  • ガナッシュショコラ【4種コーヒー豆セット可】

    ¥2,700 ~ ¥4,700

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  • クラシックショコラ【4種コーヒー豆セット可】

    ¥2,700 ~ ¥4,700

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  • レアチーズケーキ【4種コーヒー豆セット可】

    ¥3,000 ~ ¥5,000

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  • シフォンケーキ(チョコバナナ)【4種コーヒー豆セット可】

    ¥2,000 ~ ¥4,000

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  • シフォンケーキ(紅茶)【4種コーヒー豆セット可】

    ¥2,000 ~ ¥4,000

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  • シフォンケーキ(バナナ)【4種コーヒー豆セット可】

    ¥2,000 ~ ¥4,000

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  • シフォンケーキ(抹茶)【4種コーヒー豆セット可】

    ¥2,000 ~ ¥4,000

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  • シフォンケーキ(プレーン)【4種コーヒー豆セット可】

    ¥1,800 ~ ¥3,800

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  • 【送料無料】ペルー マチュピチュ Qグレード イタリアン/フレンチ 200/400g

    ¥1,400 ~ ¥2,500

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  • 【送料無料】トラジャ(ランテカルア) イタリアン/フレンチ 200/400g

    ¥1,600 ~ ¥2,900

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  • 【送料無料】コロンビア スプレモ ウイラ サンアグスティン イタリアン/フレンチ 200/400g

    ¥1,400 ~ ¥2,500

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  • 【送料無料】エクアドル アンデスマウンテン Qグレード イタリアン/フレンチ 200/400g

    ¥1,600 ~ ¥2,900

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  • 【送料無料】タンザニア AA スノートップ イタリアン/フレンチ 200/400g

    ¥1,500 ~ ¥2,700

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  • 【送料無料】ブラジルNo2 アララ S18 イタリアン/フレンチ 200/400g

    ¥1,300 ~ ¥2,300

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  • 【送料無料】グァテマラSHB アンティグア サンミゲルウリアス農園 イタリアン/フレンチ 200/400g

    ¥1,500 ~ ¥2,700

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  • 【送料無料】モカ マタリ No9 イタリアン/フレンチ 200/400g

    ¥1,500 ~ ¥2,700

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  • 【送料無料】モカ マタリ No9 生豆 400/800g

    ¥1,500 ~ ¥2,700

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  • 【送料無料】コロンビア スプレモ ウイラ サンアグスティン 生豆 400/800g

    ¥1,400 ~ ¥2,500

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  • 【送料無料】ペルー マチュピチュ Qグレード 生豆 400/800g

    ¥1,400 ~ ¥2,500

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  • 【送料無料】エクアドル アンデスマウンテン Qグレード 生豆 400/800g

    ¥1,600 ~ ¥2,900

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  • 【送料無料】トラジャ(ランテカルア) 生豆 400/800g

    ¥1,600 ~ ¥2,900

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  • 【送料無料】ブラジルNo2 アララ S18 生豆 400/800g

    ¥1,300 ~ ¥2,300

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  • 【送料無料】タンザニア AA スノートップ 生豆 400/800g

    ¥1,500 ~ ¥2,700

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  • 【送料無料】グァテマラSHB アンティグア サンミゲルウリアス農園 生豆 400/800g

    ¥1,500 ~ ¥2,700

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  • 【送料無料】お任せ飲み比べセット 100×2種類/100g×4種

    ¥1,300 ~ ¥2,500

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